Sauce Crevettes A l`Anglaise définition

Sauce Crevettes A l`Anglaise

(Gringoire et Saulnier) Sauce au beurre à l`Anglaise. Garnir de queues de crevettes. Mettre au point avec Anchovy sauce et pointe de Cayenne.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html

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